Ogórki dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli są duże, możesz je przekroić na pół wzdłuż, a potem na półplasterki.
Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski lub kostkę.
Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
Jeśli używasz czosnku, obierz go i pokrój w cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj wszystkie pokrojone warzywa: ogórki, cebulę, papryki, czosnek, a także gorczycę (jeśli jej używasz). Posól całość i odstaw na około 30 minut, aby warzywa puściły sok.
W małym garnku wymieszaj wodę, ocet, cukier, pieprz i ewentualnie gorczycę. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez kilka minut, aż cukier się rozpuści, a zalewa nabierze smaku.
Słoiki dokładnie umyj i wyparz (najlepiej przez wrzątek). Przełóż warzywa do słoików, ciasno je układając, aby jak najwięcej zmieściły się w środku.
Gotową gorącą zalewą zalej warzywa w słoikach, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze pokryte. Słoiki dokładnie zakręć.
Umieść słoiki w dużym garnku z wodą i pasteryzuj przez około 10-15 minut od momentu zagotowania wody. Po pasteryzacji wyjmij słoiki i zostaw do wystudzenia.
Po wystudzeniu, przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu. Sałatka najlepiej smakuje po kilku dniach, gdy składniki dobrze się przegryzą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
