👩🍳Przygotowanie krok po kroku
1️⃣Podsmaż kiełbasę
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i dodaj pokruszoną kiełbasę. Smaż na dużym ogniu, aż będzie złota i chrupiąca. Rozgnieć ją chochlą, aby ją rozdrobnić. Dopraw solą i pieprzem i odstaw: dobrze zrumieniona kiełbasa nada jej intensywny, lekko karmelowy smak. 😋
2️⃣Przygotuj bazę ziemniaczaną
Ugotuj ziemniaki (najlepiej żółte), a następnie rozgnieć je i dodaj jajko, mąkę, 40 g sera Grana Padano, sól i pieprz. Mieszaj, aż masa będzie miękka, ale zwarta. Jeśli będzie zbyt lepka, dodaj szczyptę mąki; jeśli zbyt sucha, dodaj odrobinę oliwy lub mleka.
3️⃣Tworzenie bazy kruszonkowej
Wyłóż formę do ciasta o średnicy 20 cm papierem do pieczenia i skrop olejem. Rozłóż ⅔ ciasta na dnie, pozostawiając 1 cm marginesu po bokach. Dociśnij mocno, aby po upieczeniu spód był stabilny i chrupiący.
4️⃣Nadziewane kiełbasą i provolą
Rozłóż zrumienioną kiełbasę na spodzie, a następnie posyp pokrojonym w kostkę serem provola. Po upieczeniu stanie się ciągnący i nie do odparcia! Provolę możesz zastąpić scamorzą, caciocavallo lub suchą mozzarellą.
5️⃣Z dodatkiem okruchów
Resztę ciasta pokrusz na wierzch
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
