Na patelni, na której smażyłeś polędwicę, podsmaż czosnek.
Dodaj pieczarki, dopraw solą i smaż na złoty kolor, a następnie zdeglasuj winem; gotuj przez kolejne 5 minut, aby odparować alkohol.
Dodaj odłożony polędwicę i dopraw solą.
Dodaj bulion i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Rozpuść łyżeczkę mąki kukurydzianej w wodzie, dobrze wymieszaj i dodaj do polędwicy wieprzowej; zagęść sos.
Gdy polędwica będzie usmażona, dodaj posiekaną natkę pietruszki. Wyłącz ogień i pokrój polędwicę w plastry.
Ułóż pieczarki na talerzu, na wierzchu ułóż plastry wieprzowiny i polej sosem.
Podawaj.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
