Przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
Na patelni terakotowej (możesz też użyć zwykłego garnka) podsmaż czosnek, oliwę, papryczkę chili i łodygi pietruszki przez około 2 minuty na średnio-niskim ogniu.
Usuń wszelkie zapachy i dodaj uprzednio oczyszczoną ośmiornicę.
Przykryj pokrywką i gotuj przez 20-30 minut (woda, która się uwolni, powinna prawie wyschnąć).
Dodaj pomidorki koktajlowe, oliwki, kapary i ponownie przykryj pokrywką.
Gotuj przez co najmniej 10–15 minut. Zdejmij pokrywkę i pozwól sosowi zgęstnieć.
A teraz wystarczy przygotować 2 kg chleba na „scarpetę” i delektować się nim razem ze mną
