Dr Robert Jenkins, kardiolog ze szpitala Johns Hopkins, zauważa:
„U zdrowych dorosłych jedzenie do trzech jajek dziennie nie zwiększa ryzyka chorób serca. Wręcz przeciwnie, może pomóc podnieść poziom HDL, czyli dobrego cholesterolu, i poprawić ogólną równowagę lipidową”.
Osoby chorujące na cukrzycę typu 2 lub cierpiące na genetyczne zaburzenia poziomu cholesterolu powinny jednak nadal uważnie kontrolować spożycie cholesterolu, ponieważ ich organizm przetwarza cholesterol inaczej.
4. Ale zbyt dużo może się niektórym osobom narazić
Lekarze ostrzegają, że choć trzy jajka dziennie mogą być świetną opcją dla większości osób, nie jest to dieta odpowiednia dla każdego.
Jeśli spożywasz już duże ilości czerwonego mięsa, masła lub potraw smażonych, dodanie trzech jaj dziennie może zwiększyć spożycie tłuszczów nasyconych, co z czasem może negatywnie wpłynąć na zdrowie serca.
Metoda gotowania jest również ważna. Smażenie jajek na oleju lub maśle może podwoić kaloryczność i zniszczyć wiele składników odżywczych. Najzdrowsze metody? Gotowanie na twardo, w koszulkach lub jajecznica z bardzo małą ilością oleju.
5. Twój mózg i oczy mogą Ci podziękować
Żółtka jaj są jednym z najbogatszych źródeł choliny, składnika odżywczego niezbędnego dla zdrowia mózgu, pamięci i nastroju. Lekarze twierdzą, że regularne spożywanie jaj wspomaga funkcjonowanie neuroprzekaźników, a nawet może zmniejszyć ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych wraz z wiekiem.
Ponadto przeciwutleniacze zawarte w żółtku jaja, luteina i zeaksantyna, chronią oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej, główną przyczyną utraty wzroku u osób starszych.
Dowiedz się więcej
Majonez
Artykuły spożywcze
Zdrowie
masło
witamina
drink
sałatka
Jajko
Masło
Drink
Od dziesięcioleci jaja są jednym z najbardziej kontrowersyjnych produktów na naszych stołach. Niektórzy uważają je za superżywność, inni twierdzą, że mają wysoką zawartość cholesterolu i należy ich unikać. Ale co tak naprawdę mówią lekarze?
Najnowsze badania i eksperci medyczni dają jajom nowe życie. Według dietetyków i kardiologów, jedzenie trzech jajek dziennie może mieć zaskakujący wpływ na organizm, zarówno pozytywny, jak i negatywny.
1. Twoje ciało otrzymuje zastrzyk składników odżywczych
Dr Sarah Langford, ekspertka ds. żywienia z Uniwersytetu Michigan, wyjaśnia, że jaja to „jeden z najbardziej kompletnych, naturalnych produktów spożywczych”. Każde jajko zawiera ponad 13 niezbędnych składników odżywczych, w tym witaminę D, B12, cholinę, żelazo i selen.
Jedzenie trzech jajek dziennie może znacząco zwiększyć spożycie wysokiej jakości białka, które wspomaga regenerację tkanek, budowę masy mięśniowej i zapewnia dłuższe uczucie sytości. Żółtko, niegdyś niesłusznie określane jako niezdrowe, jest bogate w przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, które chronią oczy przed uszkodzeniami związanymi z wiekiem.
2. Możesz czuć się pełniejszy i jeść mniej
Jeśli próbujesz schudnąć lub utrzymać wagę, jajka mogą być Twoją tajną bronią. Lekarze często zalecają je na śniadanie, ponieważ połączenie białka i zdrowych tłuszczów pomaga kontrolować poziom hormonów głodu.
Badanie opublikowane w czasopiśmie „Journal of Nutrition” wykazało, że osoby, które zaczynały dzień od jajek, spożywały nawet o 400 kalorii mniej w ciągu dnia. Choć trzy jajka mogą wydawać się dużą ilością, w rzeczywistości mogą pomóc zmniejszyć ogólne spożycie kalorii, o ile zostaną przygotowane w zdrowy sposób.
3. Poziom cholesterolu może się zmieniać, ale nie tak, jak myślisz
To właśnie tutaj większość ludzi zaczyna się niepokoić. Każde jajko zawiera około 186 mg cholesterolu, ale współczesne badania pokazują, że cholesterol z diety ma niewielki wpływ na poziom cholesterolu we krwi u większości osób.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Dr Robert Jenkins, kardiolog ze szpitala Johns Hopkins, zauważa:
„U zdrowych dorosłych jedzenie do trzech jajek dziennie nie zwiększa ryzyka chorób serca. Wręcz przeciwnie, może pomóc podnieść poziom HDL, czyli dobrego cholesterolu, i poprawić ogólną równowagę lipidową”.
Dowiedz się więcej
Zdrowie
Witamina
sałatka
jajko
Artykuły spożywcze
Zdrowie
majonez
Jajko
Kup witaminy i suplementy
Jajko
Osoby chorujące na cukrzycę typu 2 lub cierpiące na genetyczne zaburzenia poziomu cholesterolu powinny jednak nadal uważnie kontrolować spożycie cholesterolu, ponieważ ich organizm przetwarza cholesterol inaczej.
4. Ale zbyt dużo może się niektórym osobom narazić
Lekarze ostrzegają, że choć trzy jajka dziennie mogą być świetną opcją dla większości osób, nie jest to dieta odpowiednia dla każdego.
Jeśli spożywasz już duże ilości czerwonego mięsa, masła lub potraw smażonych, dodanie trzech jaj dziennie może zwiększyć spożycie tłuszczów nasyconych, co z czasem może negatywnie wpłynąć na zdrowie serca.
Metoda gotowania jest również ważna. Smażenie jajek na oleju lub maśle może podwoić kaloryczność i zniszczyć wiele składników odżywczych. Najzdrowsze metody? Gotowanie na twardo, w koszulkach lub jajecznica z bardzo małą ilością oleju.
5. Twój mózg i oczy mogą Ci podziękować
Żółtka jaj są jednym z najbogatszych źródeł choliny, składnika odżywczego niezbędnego dla zdrowia mózgu, pamięci i nastroju. Lekarze twierdzą, że regularne spożywanie jaj wspomaga funkcjonowanie neuroprzekaźników, a nawet może zmniejszyć ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych wraz z wiekiem.
Ponadto przeciwutleniacze zawarte w żółtku jaja, luteina i zeaksantyna, chronią oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej, główną przyczyną utraty wzroku u osób starszych.
