1 funt chudej mielonej wołowiny (10-15% tłuszczu)
4 duże ziemniaki rdzawe, obrane i pokrojone w plasterki o grubości 1/4 cala
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 papryka, posiekana (opcjonalnie)
2 szklanki startego sera cheddar (opcjonalnie)
Jedna puszka (10,5 uncji) zupy krem z grzybów.
Pół szklanki mleka.
Sól i pieprz do smaku.
Spray do gotowania.
Kroki przygotowawcze
1. Przygotowanie składników.
Zrumienić mieloną wołowinę: Na patelni na średnio-wysokim ogniu smaż mieloną wołowinę, aż straci różowy kolor. Podczas smażenia, rozdrabniaj ją na kawałki. Dodaj sól i pieprz oraz posiekany czosnek. Odcedź nadmiar tłuszczu.
Pokrój ziemniaki: Zacznij od pokrojenia ziemniaków odmiany russet w cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm. Aby mieć pewność, że ugotują się w wolnowarze, obgotuj je w osolonej wodzie przez około 5 minut, a następnie odcedź i odstaw.
Przygotuj cebulę i paprykę: Jeśli chcesz, posiekaj cebulę i paprykę (jeśli ich używasz) na małe kawałki.
2. Spryskaj naczynie żaroodporne
sprayem do smażenia, aby zapobiec przywieraniu.
Ułóż składniki warstwami: Zacznij od warstwy pokrojonych ziemniaków na dnie garnka. Następnie dodaj trochę zrumienionej mielonej wołowiny, cebulę, paprykę i ser (opcjonalnie). Na koniec posyp serem między każdą warstwą. Powtarzaj te warstwy, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane, a na koniec ułóż warstwę ziemniaków na wierzchu.
Przygotowanie sosu: Zmiksuj 1/2 szklanki mleka z jedną puszką kremu grzybowego w misce do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej mieszankę sosu na ułożone warstwowo składniki w wolnowarze.
3. Gotowanie zapiekanki
Powolne gotowanie: Przykryj pokrywką i gotuj na niskim ustawieniu przez sześć do ośmiu godzin lub na wysokim ustawieniu przez trzy do czterech godzin. Gdy ziemniaki zmiękną, a smaki się wymieszają, zapiekanka jest gotowa.
4. Sugestie podania:
Podawać na gorąco, posypane świeżą pietruszką lub ewentualnie dodatkowym serem. Danie dobrze komponuje się ze świeżą zieloną sałatą lub gotowanymi na parze warzywami.
Wskazówki, jak uzyskać najlepsze rezultaty
Aby nadać potrawie więcej smaku, możesz dodać warstwę smażonego boczku lub kiełbasy.
Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, zmniejsz ilość mleka do ½ szklanki.
Można przygotować lżejszą wersję, używając chudego mielonego mięsa indyczego i zastępując część ziemniaków różyczkami kalafiora.
PRZECHOWYWANIE I PODGRZEWANIE
Resztki przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres maksymalnie trzech dni.
Podgrzewaj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż będzie całkowicie podgrzane. Dodaj trochę mleka lub bulionu, jeśli po podgrzaniu wydaje się suche.
Zredukuj kalorie i tłuszcz, ale zachowaj smak pysznej zapiekanki ziemniaczanej z cheeseburgerem, przygotowywanej w wolnowarze!
