Dodatki i dodatki
Świeży szczypiorek lub pietruszka, posiekane do dekoracji.
Ostry sos lub salsa jako dodatek (opcjonalnie).
Śmietana do podania.
Potrzebny sprzęt
Duża patelnia lub patelnia
Forma do pieczenia o wymiarach 23×33 cm (9×13 cali)
Duża miska do mieszania
Trzepaczka lub widelec
Miarki i łyżki
Deska do krojenia i nóż
Piekarnik
Instrukcje krok po kroku
1. Przygotuj składniki
Chleb: Jeśli nie masz czerstwego chleba, pokrój świeży chleb w kostkę i lekko go opiecz w piekarniku w temperaturze 175°C (350°F) przez 10 minut, aby lekko podsuszyć. Zapobiegnie to jego rozmięknięciu.
Boczek: Smaż boczek na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, ale nie przypalony. Osącz na ręcznikach papierowych, a następnie pokrój na kawałki wielkości kęsa.
Kiełbasa: Odsącz nadmiar tłuszczu z boczku, następnie dodaj kiełbasę na patelnię i smaż, rozdrabniając ją łyżką, aż się zrumieni i będzie całkowicie ugotowana. Odsącz nadmiar tłuszczu, ale zostaw trochę dla smaku.
Warzywa: Na tej samej patelni podsmaż cebulę i paprykę, aż zmiękną, około 5 minut. Na koniec dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie.
2. Złóż zapiekankę
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, śmietankę kremówkę (opcjonalnie), czosnek w proszku, cebulę w proszku, wędzoną paprykę, sól i pieprz, aż do całkowitego połączenia się składników.
Dodaj kostki chleba, usmażony boczek, kiełbasę, podsmażone warzywa i połowę startego sera do mieszanki jajecznej. Delikatnie wymieszaj, upewniając się, że wszystkie kostki chleba są pokryte mieszanką i równomiernie rozłożone.
Wlej mieszankę do natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 9×13 cali i równomiernie ją rozprowadź.
Równomiernie posyp wierzch resztą sera.
3. Piec
Piec w nagrzanym piekarniku przez 45–55 minut, lub do momentu, aż jajka się zetną, a wierzch będzie złocistobrązowy.
Sprawdź stopień wypieczenia, wkładając nóż lub wykałaczkę w środek ciasta; powinno wyjść czyste lub z kilkoma wilgotnymi okruchami.
4. Odpoczywaj i służ
Pozostaw zapiekankę na 5–10 minut przed pokrojeniem. Dzięki temu lepiej stężeje i będzie łatwiej ją podać.
Udekoruj świeżym szczypiorkiem lub pietruszką.
Podawać na ciepło z ostrym sosem, salsą lub kwaśną śmietaną.
Wskazówki dotyczące sukcesu
Wybór pieczywa: Użyj gęstego pieczywa, które wchłonie krem, nie zamieniając się w papkę.
Białko: Najpierw dokładnie ugotuj boczek i kiełbasę, aby zapobiec dostaniu się surowego mięsa do piekarnika.
Budyń: Dokładnie ubij jajka z mlekiem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Warzywa: Ugotuj warzywa, aby były miękkie i odparował nadmiar wilgoci.
Ser: Połączenie ostrego cheddara i mozzarelli nadaje wspaniały smak i konsystencję.
Przygotowanie z wyprzedzeniem: Przygotuj mieszankę poprzedniego wieczoru, przykryj i wstaw do lodówki. Piecz rano (jeśli pieczesz na zimno, wydłuż czas pieczenia o 5–10 minut).
Wariacje i dodatki
Pikantne: Dodaj pokrojone w kostkę papryczki jalapeño lub użyj pikantnej kiełbasy.
Z dużą ilością warzyw: Dodaj pieczarki, pomidory, cukinię lub brokuły.
Różne sery: Wypróbuj sery pepper jack, gouda i feta, aby poznać różne profile smakowe.
Bezglutenowe: Używaj chleba bezglutenowego.
Zioła: świeży tymianek, rozmaryn lub oregano dodają aromatycznej złożoności.
Informacje żywieniowe (w przybliżeniu na porcję)
Kalorie: 450-550
Białko: 30 g
Węglowodany: 20-25 g
Tłuszcz: 30-35 g
Błonnik: 2-3 g
Przechowywanie i podgrzewanie
Przechowywać w lodówce: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku do 4 dni.
Zamrożenie: Szczelnie owinąć i zamrozić na okres do 2 miesięcy. Rozmrozić przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem.
Podgrzewanie: Podgrzewaj poszczególne porcje w kuchence mikrofalowej przez 1–2 minuty lub podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 15 minut.
Sugestie podania
Podawaj ze świeżymi owocami lub sałatką owocową, aby zrównoważyć bogactwo smaku.
Podawaj ze świeżą kawą, sokiem pomarańczowym lub ulubionym porannym napojem.
Dodaj porcję chrupiących ziemniaków lub pieczonych ziemniaków, aby uzyskać wyjątkowo treściwe śniadanie.
Rozwiązywanie typowych problemów
Rozmoczone pieczywo: Użyj czerstwego pieczywa i nie dodawaj zbyt dużej ilości warzyw, które uwalniają zbyt dużo wody.
Pieczenie na sucho: Nie piecz ciasta zbyt długo i rozważ dodanie do kremu odrobiny mleka lub śmietanki.
Nierównomierne gotowanie: Równomiernie rozłóż składniki i użyj naczynia o odpowiedniej wielkości.
Przypalona góra: Przykryj folią, jeśli ciasto rumieni się zbyt szybko.
Ostatnie myśli
Ta zapiekanka śniadaniowa z serem, bekonem i kiełbasą to comfort food w najlepszym wydaniu – bogata, serowa, mięsna i sycąca. To wszechstronny przepis, który można dostosować do własnych preferencji, dzięki czemu idealnie nadaje się na każde śniadanie lub brunch. Niezależnie od tego, czy karmisz rodzinę, czy przygotowujesz posiłki z wyprzedzeniem, to danie z pewnością stanie się ulubionym w Twojej śniadaniowej rotacji.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
