Ryzyko nadmiaru witaminy A:
Bataty są bogate w beta-karoten, który organizm przekształca w witaminę A. Choć są niezbędne dla zdrowia, ich nadmierne spożycie – zwłaszcza w połączeniu z suplementami witaminy A – może prowadzić do toksyczności. Zaleca się ich umiarkowane spożycie.
Potencjalne ryzyko alergii:
Choć zdarza się to rzadko, u niektórych osób może wystąpić reakcja alergiczna na słodkie ziemniaki, objawiająca się swędzeniem, obrzękiem lub dyskomfortem trawiennym. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek nietypowych reakcji należy przerwać ich spożywanie i skonsultować się z lekarzem.
Możliwe narażenie na pestycydy:
Konwencjonalnie uprawiane bataty mogą zawierać pozostałości pestycydów. Aby zminimalizować ryzyko narażenia, wybieraj odmiany ekologiczne, jeśli to możliwe, lub dokładnie umyj i obierz je przed gotowaniem.
Niebezpieczeństwa związane ze zepsutymi lub spleśniałymi słodkimi ziemniakami:
Zgniłe lub spleśniałe bataty mogą wytwarzać szkodliwe toksyny, które mogą powodować zatrucia pokarmowe. Zawsze sprawdzaj, czy nie ma oznak zepsucia, takich jak nieprzyjemny zapach lub widoczna pleśń, i wyrzucaj te, które wydają się nieodpowiednie do spożycia.
REKLAMA
