Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wsyp pokrojony pomidor oraz przyprawy: paprykę, kumin, sól i pieprz. Smaż przez 3-5 minut, aż pomidor zacznie się rozpadać.
Dodaj świeżą okrę, mieszając delikatnie, aby całość dobrze się wymieszała.
Zalej bulionem warzywnym lub wodą. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż okra będzie miękka, ale nie rozgotowana.
Podawaj gorąco, udekorowane świeżą kolendrą.
Okra najlepiej smakuje w połączeniu z ryżem lub jako dodatek do mięsa.
Można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Przed podaniem można dodać odrobinę soku z cytryny, aby podkreślić smak dania.
Warianty:
Z boczkiem: Dodaj do przepisu pokrojony w kostkę boczek, który nada daniu dymnego smaku.
Wegetariańska: Zamiast bulionu warzywnego, użyj wody i dodaj więcej przypraw, aby uzyskać pełny smak.
Z papryką: Możesz dodać pokrojoną paprykę czerwoną lub zieloną, aby wzbogacić smak i kolor dania.
FAQ:
Czy okra jest trudna do przygotowania?
Nie, przygotowanie okry jest bardzo proste. Ważne jest, aby nie gotować jej zbyt długo, aby nie stała się śluzowata.
Czy okra jest zdrowa?
Tak, okra jest bogata w błonnik, witaminy C i K oraz minerały, takie jak magnez i żelazo.
Czy mogę użyć mrożonej okry?
Tak, mrożona okra może być używana, ale należy ją wcześniej rozmrozić i dokładnie osuszyć przed smażeniem.
Jakie inne przyprawy mogę dodać do okry?
Można dodać chili, tymianek, kurkumę lub oregano, w zależności od preferencji smako
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
