Tarczyca – ważny regulator zdrowia
Tarczyca odgrywa kluczową rolę w ogólnym zdrowiu. Produkuje hormony, które regulują zużycie energii przez organizm i wpływają na niemal każdy narząd. Dysfunkcja tarczycy może prowadzić do szeregu objawów, od przewlekłego zmęczenia po problemy trawienne. Dieta jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na funkcjonowanie tarczycy.
Jak działa tarczyca?
Tarczyca, zlokalizowana z przodu szyi i pokrywająca tchawicę, produkuje dwa główne hormony, T3 i T4, których synteza wymaga jodu. Hormony te są ważnymi regulatorami metabolizmu, wpływając na oddychanie, tętno, aktywność mózgu, zdolności motoryczne, sen, a nawet na układ pokarmowy i funkcjonowanie innych gruczołów.
Niedobór hormonów może spowolnić metabolizm nawet o 40%, co prowadzi do letargu i przyrostu masy ciała.
Zbyt duża ilość przyspiesza proces o 60-100%, co również stwarza problemy.
Najczęstszą chorobą jest niedoczynność tarczycy, często powiązana z zespołem Hashimoto.
Trzej najwięksi wrogowie: pokarmy, których tarczyca „nie toleruje”.
1. Gluten – ukryty sabotażysta
Gluten odnosi się do wszystkich białek zawartych w pszenicy, jęczmieniu i życie. Nadaje ciastu elastyczność, ale:
Zawiera białko gliadynę, które często powoduje problemy z tarczycą.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
