Daktyle mogą być lepsze dla poziomu cukru we krwi
Oba owoce mogą stanowić element zbilansowanej diety, nawet dla osób monitorujących poziom cukru we krwi. Główne różnice między nimi dotyczą zawartości węglowodanów i szybkości, z jaką podnoszą poziom glukozy we krwi.
100 gramów fig dostarcza 64 gramy węglowodanów (w tym 48 gramów naturalnego cukru), a daktyle zawierają 75 gramów węglowodanów (w tym 63 gramy naturalnego cukru).²¹
Pomimo wyższej zawartości cukru, daktyle mają zazwyczaj niski lub umiarkowany indeks glikemiczny (IG) , zazwyczaj wahający się od 35 do 55 , w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości. Badania przeprowadzone zarówno na zdrowych osobach dorosłych, jak i na osobach z cukrzycą typu 2 pokazują, że daktyle nie powodują gwałtownych skoków glikemii po posiłku.⁵
Z kolei figi mają indeks glikemiczny mieszczący się w umiarkowanym przedziale od 51 do 61 , co oznacza, że mogą podnosić poziom cukru we krwi nieco szybciej niż większość odmian daktyli, choć wciąż wolniej niż wiele innych produktów bogatych w węglowodany.⁶
Na ten umiarkowany efekt wpływają stężenie cukru i całkowita ilość węglowodanów.
Oba produkty zawierają dużo przeciwutleniaczy i mikroskładników odżywczych
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
