1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, seler i marchewkę i smaż, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż będzie aromatyczny.
2. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, pieprz cayenne (jeśli używasz) oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. Smaż, ciągle mieszając, przez około 2 minuty, aby pogłębić smaki.
3. Posyp warzywa mąką i mieszaj, aż mąka zostanie całkowicie wchłonięta. Gotuj przez kolejną minutę, aby pozbyć się smaku surowej mąki.
4. Stopniowo wlewaj bulion, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne wrzenie. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Za pomocą blendera ręcznego lub partiami standardowego blendera zmiksuj zupę na gładką masę. Przełóż z powrotem do garnka, jeśli używasz standardowego blendera.
6. Dodaj śmietanę kremówkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aż zupa zacznie lekko gęstnieć.
7. Dodaj ugotowane mięso kraba i krewetki do zupy. Jeśli używasz sherry, dodaj je w tym momencie. Gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż owoce morza będą dobrze podgrzane. Utrzymuj delikatne gotowanie na wolnym ogniu, aby śmietana się nie zwarzyła.
8. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i czarnym pieprzem.
Delektuj się tą bogatą i kremową zupą krem z kraba i krewetek, która rozgrzeje Cię w chłodne dni lub sprawi, że zwykły dzień stanie się niezwykły!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
