Zupa z krabów i krewetek z owocami morza to luksusowa i kremowa zupa, idealna na specjalne okazje lub gdy chcesz zafundować sobie coś dekadenckiego. To danie ma swoje korzenie w kuchni francuskiej, a słowo „bisque” tradycyjnie kojarzy się z gładką i aksamitną zupą, często zawierającą owoce morza. Połączenie kraba i krewetek w tej zupie sprawia, że jest ona bogata w smak, a jednocześnie stanowi danie rozgrzewające i głęboko sycące. Zupa z owoców morza to klasyczny przykład dobrego, komfortowego jedzenia, uwielbianego przez miłośników owoców morza od pokoleń.
Podając zupę z krabów i krewetek, potraktuj ją jako gwiazdę posiłku. Doskonale komponuje się z lekką, chrupiącą sałatką, taką jak prosta zielona sałatka z sosem winegret, aby zrównoważyć bogactwo smaku. Możesz również podać ją z chrupiącym pieczywem francuskim lub czosnkowym do maczania w tej pysznej zupie. Dla bardziej sycącego posiłku możesz dodać niewielką porcję białego lub brązowego ryżu, aby dopełnić danie. Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, aby dodać odrobinę koloru i świeżego smaku.
Reklama
Zupa krem z kraba i krewetek
Składniki:
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
– 1/4 szklanki drobno posiekanego selera
– 1/4 szklanki drobno posiekanej marchewki
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka papryki
– 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie dla ostrości)
– Sól i czarny pieprz do smaku
– 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
– 4 szklanki bulionu z owoców morza lub kurczaka
– 1 szklanka śmietanki kremówki
– 1/2 funta ugotowanego mięsa kraba, wydrążonego do muszli
– 1/2 funta ugotowanych krewetek, obranych, oczyszczonych z żyłek i pokrojonych na kawałki wielkości kęsa
– 2 łyżki sherry (opcjonalnie)
– Świeże zioła (takie jak pietruszka lub szczypiorek) do dekoracji
Instrukcje:
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
