Czy zauważyłaś kiedyś, że Twoje ulubione dżinsy są luźniejsze w udach, nie dlatego, że schudłaś, ale dlatego, że Twoje mięśnie po cichu zanikają? Nie jesteś sama. Po pięćdziesiątce Twoje ciało zaczyna tracić masę mięśniową w alarmującym tempie, nawet do 1% rocznie. To zjawisko zakrada się do Ciebie jak złodziej w nocy, pozbawiając Cię siły, pewności siebie i niezależności.
A co, gdybyś mógł bronić się podczas snu? Co, gdyby prosty posiłek – ani jajka, ani napoje proteinowe – mógł pomóc Twojemu organizmowi odbudować mięśnie szybciej, niż myślałeś?
Zbyt piękne, żeby było prawdziwe? Czytaj dalej, bo za kilka minut odkryjesz „zapomniane” jedzenie, które według naukowców może reaktywować mięśnie, nawet w wieku 70 lat.
I nie, to nie jest suplement ani tabletka.
Coś takiego możesz znaleźć już teraz we własnej kuchni.
Ukryty wróg: Dlaczego utrata masy mięśniowej jest tak trudna po 50.
Większość seniorów uważa, że utrata masy mięśniowej, czyli sarkopenia, jest nieodłącznym elementem starzenia się. Prawda jest jednak prosta: nie jest nieunikniona. Można jej zapobiec.
Sarkopenia nie tylko osłabia. Wpływa na wszystko:
Twój metabolizm zwalnia.
Równowaga i koordynacja ruchowa ulegają pogorszeniu.
Nawet nastrój i pamięć mogą ucierpieć.
I tu jest sedno sprawy: utrata mięśni prowadzi do przyrostu tkanki tłuszczowej, szczególnie w okolicy brzucha. Ten uporczywy brzuch, którego nie możesz się pozbyć? Często to nie tylko tłuszcz; to brak mięśni pod spodem.
Czy wyobrażasz sobie, że znów będziesz na tyle silny, by podnosić zakupy, wchodzić po schodach lub bawić się z wnukami, nie obawiając się upadku?
To nie są pobożne życzenia. To jest możliwe.
Najpierw jednak obalmy jeden z największych mitów, który sprawia, że osoby starsze są słabe i zmęczone.
Mit o białkach, które blokują Twój organizm
Przez dziesięciolecia powtarzano nam: „Jedz jajka, aby dostarczyć organizmowi białka”. I choć jajka są zdrowe, nie są najlepsze dla starzejących się mięśni.
Oto dlaczego:
z wiekiem organizm gorzej wykorzystuje białko.
Potrzebujesz więcej odpowiednich aminokwasów, zwłaszcza leucyny, aby pobudzić wzrost mięśni.
A jajka? Mają niską zawartość leucyny.
Ale jest jeden produkt spożywczy, który pod względem potencjału budowy mięśni przewyższa jajka trzykrotnie.
To sekret, który kulturyści i przedstawiciele niektórych kultur przodków znają od lat — a który być może znajduje się już w twojej spiżarni.
Zapomniany superfood: gotowana soczewica.
Zgadza się, soczewica.
Bogata w białko roślinne, żelazo, magnez i specjalną mieszankę aminokwasów, gotowana soczewica może być jednym z najskuteczniejszych produktów spożywczych zapobiegających sarkopenii u osób starszych.
Badanie kliniczne z 2023 roku, którego wyniki opublikowano w czasopiśmie Journal of Nutrition and Aging, wykazało, że osoby starsze, które spożywały soczewicę lub inne rośliny strączkowe 3–4 razy w tygodniu, zachowały nawet o 40% więcej masy mięśniowej niż osoby, które tego nie robiły.
Ale co sprawia, że soczewki są tak wyjątkowe?
To ich wyjątkowa mieszanka węglowodanów o powolnym wchłanianiu i związków chroniących mięśnie, która pomaga utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi, zmniejsza stany zapalne i utrzymuje organizm w stanie anabolicznym (budującym mięśnie) – nawet podczas odpoczynku.
Studium przypadku nr 1: Mary, 68 lat — „Przestałam jeść jajka”.
Mary, z Oregonu, próbowała wszystkiego: koktajli proteinowych, jajek na twardo, a nawet ćwiczeń. Ale w wieku 68 lat nogi miała jak z galarety. „Nie mogłam nawet zrobić prania bez zadyszki” – powiedziała.
Następnie, za radą lekarza, zaczęła dodawać do obiadu szklankę gotowanej soczewicy trzy razy w tygodniu.
Po dwóch miesiącach coś zauważyła. Jej ramiona stały się jędrniejsze. Wróciła jej energia. „To tak, jakby moje mięśnie się obudziły” – powiedziała ze śmiechem.
Czy to była magia? Nie, po prostu odżywianie działało tak, jak powinno.
Dlaczego soczewica jest skuteczniejsza niż jaja dla osób starszych
Składniki odżywcze/efekt Jajka (1 duże) Ugotowana soczewica (1 szklanka)
Białko (g) 6 18
Leucyna (mg) 500 1300
Błonnik (g) 0 15
Żelazo (mg) 0,8 6,6
Cholesterol 185 mg 0 mg
Jaja zawierają dużo cholesterolu, natomiast soczewica go nie zawiera i jest bogata w błonnik, który wspomaga regenerację mięśni poprzez poprawę wchłaniania składników odżywczych.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
