Znaczenie magnezu w organizmie jest zbyt często pomijane na rzecz wapnia, a nawet żelaza. Wiele osób może nawet nie wiedzieć, czym on jest ani jaką pełni funkcję.
Prawda jest taka, że ten minerał odpowiada za ponad 300 reakcji metabolicznych w organizmie, w tym za syntezę białek, DNA, RNA i przeciwutleniaczy; funkcjonowanie mięśni i nerwów; sygnalizację komórkową, regulację poziomu glukozy i ciśnienia krwi; a także za budowę i strukturę kości i tkanek miękkich. Mimo to większość ludzi nie spożywa wystarczającej ilości magnezu w codziennej diecie.
Oprócz roli w syntezie przeciwutleniaczy, zwłaszcza glutationu („głównego przeciwutleniacza”), magnez wiąże się z metalami ciężkimi we krwi (np. kadmem, chromem, niklem, cynkiem i innymi), wspomagając ich eliminację z organizmu. (2, 3) Ma również zdolność zapobiegania udarowi mózgu.
Magnez z pożywienia jest wchłaniany w jelicie cienkim i rozprowadzany po organizmie za pośrednictwem krwiobiegu. Jest składnikiem
kości i tkanek miękkich. Nerki utrzymują prawidłowy poziom magnezu we krwi, a jeśli jest go zbyt dużo, jest on wydalany z organizmu jako produkt uboczny.
Niebezpieczeństwa niedoboru magnezu
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
